La Olmeda leży na równinie nad rzeką Carrión, w gminie Pedrosa de la Vega koło Saldañi, na północy prowincji Palencia. Była to rzymska posiadłość ziemska w dwóch odsłonach. Pierwszą willę zbudowano pod koniec I w. i przetrwała do kryzysu III w. Drugą postawiono od nowa, w innym miejscu, w IV w., gdy ziemiaństwo z miast przenosiło się do wiejskich majątków. Najlepsze lata przyszły za Konstantyna I i Teodozjusza I. Willę opuszczono i zniszczono prawdopodobnie w VI w.

Ruiny odkryto w 1968 r. przy pracach na polu Javiera Cortesa. Właściciel sam zaczął wykopaliska, a gdy przerosły jego możliwości, w 1980 r. przekazał stanowisko i ziemię prowincji Palencia. Od 1984 r. ruiny można zwiedzać, a w kwietniu 2009 r. otwarto nowy pawilon projektu Paredes i Pedrosa, który rok później dostał nagrodę Europa Nostra. Chodzi się po kładkach ponad podłogami, więc całe pokoje widać z góry.

Dom miał plan kwadratu z czterema wieżami w narożnikach i dziedzińcem w środku. Obok, połączone korytarzem, stały termy z szatnią i salami zimną, letnią i gorącą. Największy skarb to mozaiki, jedne z najważniejszych w Hiszpanii. Najsłynniejsza zdobi główną salę przyjęć (oecus): w środku scena polowania i legenda o Odyseuszu, który odnajduje Achillesa ukrytego wśród dziewcząt na wyspie Skyros, wokół medaliony z portretami i pory roku. W trzech nekropoliach znaleziono ponad 700 grobów; część znalezisk pokazuje muzeum w kościele San Pedro w Saldañi.